6809 recetas de cocina   |   16501 noticias de gastronomia   |   566 autores   |   21 empresas



Sopa de Melón Marina con Hierba Buena Limonera Y Helado de Aceite de Oliva con Denominación Y Crujiente de Ibérico







COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Sopa de Melón Marina con Hierba Buena Limonera Y Helado de Aceite de Oliva con Denominación Y Crujiente de Ibérico
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva Denominación de Drigen
  • 200 gr. Melón marina
  • Una pizca de sal Maldon
  • Unas hojas hierba limonera
  • 2 lonchas jamón ibérico
  • 2 cubitos de hielo
  • 1/2 taza de nata
Elaboración de Sopa de Melón Marina con Hierba Buena Limonera Y Helado de Aceite de Oliva con Denominación Y Crujiente de Ibérico

1. Triturar el melón con el hielo y la hierba hasta llegar al punto de emulsión.

2. En un horno, a 180 grados, colocar las lonchas de jamón durante 3 minutos hasta conseguir el crujiente deseado.

3. A continuación montamos la nata con el Oli hasta conseguir un punto de cremosidad que nos permita llevarlo al congelador.

4. Lo refrigeramos durante 1 hora.

5. Finalmente montamos el plato colocando unos trozos de melón con aceite, la bola de helado y los crujientes

6. Para terminar, dejamos caer nuestra crema de melón.





SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Nacho Sandoval

Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.

4 artículos publicados














Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2022. 27 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS