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Skrei Al Horno con Tomate Y Ajo.







El Skrei al horno, con los sabores mediterráneos del ajo y el tomate, es una excelente receta para invitar a familiares y amigos cuando no quieres pasarte todo el día en la cocina.
COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Skrei Al Horno con Tomate Y Ajo. Elaboración de Skrei Al Horno con Tomate Y Ajo.

Ingredientes (Para 4 personas)

800 g de una pieza de Skrei, sin piel ni espinas

4 tomates

1 cebolla

3 dientes de ajo

1/3 cdita. de chile rojo

100 g de salsa de tomate

100 ml de vino blanco

100 ml de aceite de oliva

Azúcar

Pimienta

Sal

Tomillo fresco

Pan (opcional)

 

 

Elaboración.

Precalentar el horno a 200° C.

Cortar la cebolla en dados pequeños, laminar los tomates y cortar finamente el ajo y la guindilla.

Sofreír en un poco de aceite de oliva la cebolla y el ajo. Añadir la guindilla y la salsa de tomate y dejar hacer durante unos minutos.

Añadir el vino blanco a la mezcla. Para dar más sabor a la salsa de tomate, añadir un poco de azúcar, sal y pimienta al gusto.

Poner la pieza entera de Skrei y el tomate laminado en una fuente de horno, y dejar hacer durante 20 minutos.

Para emplatar, rociar previamente la salsa de tomate con un chorro de aceite de oliva y hacer una base sobre el plato, colocar encima el Skrei y espolvorear con tomillo picado. Puedes acompañarlo con pan





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Martín Lippo

“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”

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