Utilizamos cookies propias y de terceros para obtener datos estadísticos de la navegación de nuestros usuarios y mejorar nuestros servicios. Si acepta o continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí (enlace a página de cookies).

Aceptar Cookies
6009 recetas de cocina   |   15792 noticias de gastronomia   |   432 autores   |   19 empresas



Anfaco: el Atún Rojo No Se Utiliza en el Sector Conservero | Alimentación Y Salud



share by WhatsApp

 

recetas con bonito
 

anfaco: una lata solidaria

más noticias
 

más recetas

En relación con la información aparecida donde se recomienda, por

parte de  la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición

(AESAN), la no consumición de atún rojo o pescados con alto

contenido en mercurio en mujeres embarazadas, mujeres en fase

 

de lactancia y a niños de corta edad (entre 1 y 30 meses), y ante

las confusiones que pudiera generar, Anfaco (Asociación Nacional

de Fabricantes de Conservas) manifiesta lo siguiente:

 

- La noticia  se basa en una recomendación de la AESAN (Agencia

Española de Seguridad Alimentaria) que no hace nunca referencia a

las conservas de atún sino al atún rojo, especie cuya presencia en

conserva es prácticamente nula.

 

- Inclusive al hablar del atún rojo, las ASEAN acota la problemática al producto procedente del Mediterráneo

y consumido en fresco, congelado y fileteado, preparaciones a las que la conserva es totalmente ajena

 

- El atún en conserva en sus distintas presentaciones como Atún, Atún Claro y Bonito del Norte o

Atún Blanco, se elabora fundamentalmente con túnidos tropicales procedentes del Océano Pacifico, Indico

y Atlántico y totalmente alejados de esta problemática

 

- El atún en conserva cumple escrupulosamente la normativa vigente en relación a la presencia de metales

pesados como el mercurio

 

ANFACO también recuerda en este sentido que el atún en conserva es el producto al que los consumidores reconocen más beneficios y propiedades nutricionales, según desvela el estudio Consumidor e Información Nutricional elaborado por ANFACO y GfK y presentado esta semana, en el que se pone de manifiesto que los españoles cuentan con un conocimiento limitado y confuso sobre la información nutricional de los alimentos, desvelando que el atún en conserva es el producto al que los consumidores perciben de un modo más cercano a la realidad. Así, identifican la mayor parte de las propiedades y beneficios que produce correctamente.


  0 COMENTARIOS







AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Koldo Royo Coloma

LA COCINA ES AMOR

369 artículos publicados

246 recetas publicadas

Ver blog del autor









SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE






Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2020. 24 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS