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Skrei Frito con Salsa de Pimienta, Chorizo Y Aceitunas




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Una receta llena de sabores
COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Skrei Frito con Salsa de Pimienta, Chorizo Y Aceitunas



Elaboración de Skrei Frito con Salsa de Pimienta, Chorizo Y Aceitunas

Toda una explosión de sabores que nunca esperarías que armonizaran tan bien en una receta de cocina. Si este año te has propuesto probar cosas nuevas y originales, no puedes dejar pasar esta ocasión.

 

Ingredientes (Para 4 personas)

600 g de Skrei

350 g de chorizo

800 g de espinacas

350 g de tomates sin piel

150 g de pimiento rojo

200 g de cebolla

100 ml de aceite de oliva

150 ml de vino blanco

4 dientes de ajo

Sal y pimienta

 

Elaboración

Salar el Skrei. Marcar primero en una sartén con aceite de oliva y terminar en el horno a 180°C durante unos minutos.

Saltear en una cacerola el aceite de oliva con el pimiento rojo picado, la cebolla y el ajo.

Añadir el vino blanco y llevarlo a ebullición.

Añadir los tomates pelados y cortados y cocinar todo a fuego lento.

Salpimentar y reservar para que todos los sabores se mezclen bien.

Cortar el chorizo en dados y hornearlo a 180°C durante 3 minutos. Reservar.

Sofreír las espinacas con el aceite de oliva y el ajo. Sazonar.

Emplatar el Skrei con la salsa, las espinacas y unos dados de chorizo.









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