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Curso sobre Gastronomía de la Universidad Autónoma de Madrid


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La Universidad Autónoma de Madrid tiene programado para los días 26, 27, 28 y 29 de julio un curso de verano sobre la gastronomía y la cocina con el título: Comer...Arte, Cultura, Creatividad y Placer", jornadas que se van a desarrollar en "La Cristalera" de Miraflores de la Sierra (Madrid). La Universidad pretender abordar con este curso la cocina desde el las áreas de antropología, historia, psicología, imagen, arte, pedagogía, nutrición y gastronomía. El curso está dirigido a profesionales de la alimentación, maestros y estudiantes de gastronomía, creativos, publicistas, nutricionistas y a todas aquellas personas interesadas en ahondar en este tema.



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Martín Lippo

“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”

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