La Asociación Internacional de Chefs SHALOM AC ha organizado el V Congreso Nacional de Chefs 2009 "por la excelencia culinaria" con el fin de buscar, encontrar y dar a conocer los tesoros escondidos que se encuentran en los chefs ejecutivos y chefs empresarios restauradores no conocidos en el campo laboral para presentarlos ante la sociedad gastronómica. El congreso se llevará a cabo del 22 al 24 de octubre en los salones del hotel Las Hadas en Manzanillo (Querétaro, México), el cual contará con talleres, conferencias, certificación de chefs, concursos y una bonita cena de gala para finalizar
