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Salsa de Pimientos Asados







Esta salsa culmina un fantástico Tartar de canguro, pero también os servirá para terminar infinidad de platos
COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Salsa de Pimientos Asados Elaboración de Salsa de Pimientos Asados

Ingredientes:

 

2 pimientos rojos

50 g azúcar

un poco de brandy

pizca de pimienta

50 g nata líquida

50 g agua

 

Elaboración:

 

Asar en horno los pimientos. Luego, retirar piel y pepitas y triturar.

Poner al fuego el puré y añadir el azúcar y la pimienta. Flambear con el brandy.

Finalmente añadir la nata y agua en la medida que se desee la salsa más o menos ligera.

 

 

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AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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