Utilizamos cookies propias y de terceros para obtener datos estadísticos de la navegación de nuestros usuarios y mejorar nuestros servicios. Si acepta o continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí (enlace a página de cookies).

Aceptar Cookies
6008 recetas de cocina   |   15792 noticias de gastronomia   |   432 autores   |   19 empresas



Puerros Gratinados.




share by WhatsApp

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Puerros Gratinados. 30 GR. HARINA
750 CL. LECHE
50 GR. MANTEQUILLA
600 GR. PUERRO Ya cocidos
1 PIZCA NUEZ MOSCADA rallada
1 PIZCA PIMIENTA NEGRA MOLIDA
1 PIZCA SAL
200 GR. QUESO DE CABRA rallado




Elaboración de Puerros Gratinados. PARA LA CREMA

En un cazo poner la mantequilla con la harina. Remover bien la mezcla trabajándola para que la harina pierda el sabor, pero con cuidado para que no se tueste.
Tener la leche hirviendo y añadirla de una sola vez a la preparación anterior, dejar cocer unos 5 minutos a fuego lento removiendo con un batidor, rectificar de sal y añadir la nuez moscada rallada y la pimienta recién molida.
Ha de quedar una salsa fina y cremosa.

PREPARACIÓN

Poner los puerros ya cocidos en una fuente de horno, naparlos con la salsa elaborada y cubrirlos con el queso de cabra rallado. Gratinar en el horno a 180º hasta que se dore.








AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Koldo Royo Coloma

LA COCINA ES AMOR

369 artículos publicados

246 recetas publicadas

Ver blog del autor









SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE






Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2020. 24 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS