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Ardoria





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Ardoria 1 DIENTE AJO
1/2 VASO ACEITE puro de oliva
1 KG. TOMATES
Elaboración de Ardoria PREPARACIÓN

Se pelan los tomates, y se trituran en la batidora junto con el pimiento, el diente de ajo, la sal y el vinagre (dos cucharitas).

Una vez que esté bien triturado, le añadimos el pan (que habrá estado remojado en agua) bien escurrido, junto con el aceite.

NOTAS

Es una variedad del salmorejo, pero en mi opinión, más sano y rico.

Se toma frío, y se puede picar en el plato un huevo duro, se le puede añadir patatas fritas, pescado frito, uvas, manzana, naranja... todo lo que se quiera.





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AUTOR DESTACADO

   

Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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