Ingredientes para 4 personas:
8 huevos
2 latas de atún grandes
2 cucharadas de perejil picado
aceite
sal
Preparación:
Pon a escurrir el atún, para quitarle todo el aceite que tiene, bate bien los huevos, añade un poco de sal, eso si con cuidado, ya que el atún ya tiene sal, y el perejil picado.
Calienta un poco de aceite en una sartén y pon parte de la mezcla, cuaja la tortilla y sírvela caliente, adórnala con un poquito de atún y si te apetece con un tomate.
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