Premios "Nadal" de Gastronomía 2002

El pasado domingo día 1 de diciembre tuvo lugar, en el Hotel Barceló Sants, de Barcelona, la cena para la entrega de los Premios ?Nadal? de Gastronomía, organizada por la Asociación de Cocineros y Reposteros de Barcelona, La Fundación Institut Català de la Cuina y la Fundación Vivir el Mediterráneo, que trabajan conjuntamente en acciones de divulgación.

El acto, que reunió a 180 personas, contó con la presencia de la Sra. Kati Carreras, Regidora de Relaciones Ciudadanas del Ayuntamiento de Barcelona, y del Sr. Xavier Civit, Director General de Turismo de la Generalitat de Catalunya.

Después de institucionalizar hace ya algunos años los premios ?Cocinero y Repostero Mayor de Catalunya?, y para darles una mayor proyección, se han instaurado este año los Premios ?Nadal? de Gastronomía, en el marco del proyecto ?marca Cuina Catalana?.

Premios ?Nadal? de Gastronomía 2002

Medalla al Mérito Gastronómico de Cataluña: Sr. Jaume Subirós, Hotel Empordà (Figueres)

Cocinero Mayor de Cataluña: Sr. Joan Roca, Rest. El Celler de Can Roca (Girona)

Repostero Mayor de Cataluña: Sr. Antoni Escribà, Pastelería Escribà (Barcelona)

Maître Mayor de Cataluña: Sr. Cándido Tardío, Rest. El Racó de Can Fabes (Sant Celoni)

Camarero más profesional: Sr. Javier Oliveira, Rest. Vía Veneto (Barcelona)

Restaurante del Año: Rest. Sant Pau, Sra. Carme Ruscalleda. (Sant Pol de Mar)

Por toda una vida dedicada a la profesión: Sr. Mateo Salas (89 años)

Empresa con mayor proyección internacional: Grupo Serhs, S.L.

Cocinero más popular de España: Sr. Koldo Royo, Rest. Koldo Royo (Palma de Mallorca)