Del 28 de agosto al 1 de septiembre se llevará a cabo la tercera edición del festival 'Wine & Food', uno de los eventos gastronómicos más importantes de Colombia.
Por tercer año consecutivo la intención es hacer de Bogotá la capital mundial de la gastronomía durante cinco días, acercando a los cocineros más importantes del mundo, expertos enólogos y cocteleros a Colombia, para ofrecer experiencias únicas en los bares y restaurantes de la ciudad.
Además su segundo objetivo es más que loable, recaudar fondos para la 'Fundación Escuela Taller'. Toda la recaucación por la venta de tiquets será destinada a apoyar las labores de la Fundación Escuela Taller, una escuela de oficios dirigida a jóvenes entre 18 y 25 años que se encuentran en alto riesgo social.
Los escenarios del festival serán los mejores restaurantes y hoteles de la capital colombiana como: El Corral Gourmet Zona G, La Fragata Giratorio, Hotel JW Marriott, Crepes & Waffles Parque de la 93, Andrés Carne de Res o Prime Blend Mabe.
Este año la organización, dirigida por Gaeleen Quinn e Iris Quinnla, cuenta con la presencia de 40 invitados. Llegados de Estados Unidos, Francia, Ecuador, México, Argentina, Bolivia, Perú, Japón y la propia Colombia. Algunos de los más internacionales son: Carlo Mirarchi, Virgilio Martinez, Enrique Olvera, Iñaki Aizpitarte y Pierre Van Oost.
La agenda de los próximos días esta cargada de actividades programadas como la gran degustación, las noches de burbujas, parrillas y tacos y tequilas, el desayuno saludable, una exhibición de brunch y charlas de expertos en coctelería. Igualmente habrá encuentros con los chefs invitados y una exposición de las delicias que preparan cocineros tradicionales del país y que venden en las calles y cuyas recetas han sido heredadas de sus madres y abuelas.
Si no te encuentras en Bogotá durante esos días siempre podrás seguir el festival desde Twitter con el hashtag #BWFF2013.
 | Nacho SandovalSoy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación. 1 artículo publicado |
Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.
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@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
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Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
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Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
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él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.
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Soy un cocinero Venezolano que propongo una bitácora gastronómica de lo que me gusta comer, de aquí, de allá, y me gusta cocinar para los demás
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“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”
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La base de mi cocina es el maximo respeto por cada producto en la busqueda de una explosión de sabores auténticos que logren evocar nuestra esencia, el mar y la montaña.
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De química a gastrónoma, pasando por traductora. Aprendiz de todo y experta en nada.
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Utilizo mi red social de instagram para hacer lo que más me gusta, para mi y para los míos.
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