Del 28 de agosto al 1 de septiembre se llevará a cabo la tercera edición del festival 'Wine & Food', uno de los eventos gastronómicos más importantes de Colombia.
Por tercer año consecutivo la intención es hacer de Bogotá la capital mundial de la gastronomía durante cinco días, acercando a los cocineros más importantes del mundo, expertos enólogos y cocteleros a Colombia, para ofrecer experiencias únicas en los bares y restaurantes de la ciudad.
Además su segundo objetivo es más que loable, recaudar fondos para la 'Fundación Escuela Taller'. Toda la recaucación por la venta de tiquets será destinada a apoyar las labores de la Fundación Escuela Taller, una escuela de oficios dirigida a jóvenes entre 18 y 25 años que se encuentran en alto riesgo social.
Los escenarios del festival serán los mejores restaurantes y hoteles de la capital colombiana como: El Corral Gourmet Zona G, La Fragata Giratorio, Hotel JW Marriott, Crepes & Waffles Parque de la 93, Andrés Carne de Res o Prime Blend Mabe.
Este año la organización, dirigida por Gaeleen Quinn e Iris Quinnla, cuenta con la presencia de 40 invitados. Llegados de Estados Unidos, Francia, Ecuador, México, Argentina, Bolivia, Perú, Japón y la propia Colombia. Algunos de los más internacionales son: Carlo Mirarchi, Virgilio Martinez, Enrique Olvera, Iñaki Aizpitarte y Pierre Van Oost.
La agenda de los próximos días esta cargada de actividades programadas como la gran degustación, las noches de burbujas, parrillas y tacos y tequilas, el desayuno saludable, una exhibición de brunch y charlas de expertos en coctelería. Igualmente habrá encuentros con los chefs invitados y una exposición de las delicias que preparan cocineros tradicionales del país y que venden en las calles y cuyas recetas han sido heredadas de sus madres y abuelas.
Si no te encuentras en Bogotá durante esos días siempre podrás seguir el festival desde Twitter con el hashtag #BWFF2013.
 | Sergio and Javier TorresCocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts. 3 recetas publicadas |
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.
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@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
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Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
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Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
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