Del 28 de agosto al 1 de septiembre se llevará a cabo la tercera edición del festival 'Wine & Food', uno de los eventos gastronómicos más importantes de Colombia.
Por tercer año consecutivo la intención es hacer de Bogotá la capital mundial de la gastronomía durante cinco días, acercando a los cocineros más importantes del mundo, expertos enólogos y cocteleros a Colombia, para ofrecer experiencias únicas en los bares y restaurantes de la ciudad.
Además su segundo objetivo es más que loable, recaudar fondos para la 'Fundación Escuela Taller'. Toda la recaucación por la venta de tiquets será destinada a apoyar las labores de la Fundación Escuela Taller, una escuela de oficios dirigida a jóvenes entre 18 y 25 años que se encuentran en alto riesgo social.
Los escenarios del festival serán los mejores restaurantes y hoteles de la capital colombiana como: El Corral Gourmet Zona G, La Fragata Giratorio, Hotel JW Marriott, Crepes & Waffles Parque de la 93, Andrés Carne de Res o Prime Blend Mabe.
Este año la organización, dirigida por Gaeleen Quinn e Iris Quinnla, cuenta con la presencia de 40 invitados. Llegados de Estados Unidos, Francia, Ecuador, México, Argentina, Bolivia, Perú, Japón y la propia Colombia. Algunos de los más internacionales son: Carlo Mirarchi, Virgilio Martinez, Enrique Olvera, Iñaki Aizpitarte y Pierre Van Oost.
La agenda de los próximos días esta cargada de actividades programadas como la gran degustación, las noches de burbujas, parrillas y tacos y tequilas, el desayuno saludable, una exhibición de brunch y charlas de expertos en coctelería. Igualmente habrá encuentros con los chefs invitados y una exposición de las delicias que preparan cocineros tradicionales del país y que venden en las calles y cuyas recetas han sido heredadas de sus madres y abuelas.
Si no te encuentras en Bogotá durante esos días siempre podrás seguir el festival desde Twitter con el hashtag #BWFF2013.
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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