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Calificación Cosecha 2001 de la D.O. Bierzo


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Con fecha 17 de abril de 2.002 se procedió a la calificación de la cosecha del año 2.001, resultando una calificación oficial de MUY BUENA. Los parámetros objetivos de calidad en los que nos hemos basado para la calificación de la cosecha 2.001 como Muy Buena, han sido los siguientes: Los controles de calidad efectuados por el CRDO Bierzo en la época de vendimia, que se caracterizó por una climatología que favoreció una maduración lenta pero en algunos casos no se llegó al punto deseable, por lo que el primer aspecto que la define es la diversidad de partidas que definieron la entrada de la uva en la bodega. Hemos podido corroborar un año más que cuando se realizan las prácticas culturales apropiadas en el viñedo, acompañadas por una vendimia selectiva por parajes ó zonas con maduraciones diferentes, se llegan a obtener en los vinos valores organolépticos y físico-químicos altamente valorables. Seguimiento de la evolución de los vinos durante todo el año y rematado por un análisis organoléptico final en el que se decidió junto al comité de cata del CRDO Bierzo la calificación definitiva de esta cosecha 2.001, en el que destacamos los siguientes parámetros cualitativos que han establecido un importante avance en el despegue definitivo de los vinos con Denominación de Origen Bierzo/Vinos blancos: se han obtenido vinos frescos y vivaces, aromáticos, muy frutales, con las características varietales bien definidas/Vinos rosados: este año predominan los colores fresa, con aromas a frutas rojas, fresas, frambuesas, sensaciones aterciopeladas en la boca, frescura y en definitiva las características particulares y peculiares de las elaboraciones en rosado de la variedad Mencía/Vinos tintos: Podemos apreciar vinos con colores intensos, aromas de intensidad media, claramente varietales de la Denominación de Origen Bierzo, donde la fruta está muy presente. Al llevarlos a la boca notamos la estructura glicérica, que les transmite un paso sedoso y aterciopelado, y con una sensación de untuosidad. Aportaciones importantes de taninos que junto a una acidez bien compensada transmite al vino sensación de redondez, equilibrio y vivacidad.



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Koldo Royo Coloma

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