El Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX) ha puesto en marcha, un año más el Programa de formación en Alta Gastronomía, que se dirige a futuros profesionales de la profesión, menores de 30 años y procedentes de países extranjeros. Los aspirantes tienen un margen de tiempo hasta el 20 de septiembre para presentar sus candidaturas al programa. Este curso tiene por objetivos: formar a un grupo de futuros profesionales de la gastronomía familiarzándolos con los ingredientes españoles con el fin de obtener una mayor proyección internacional, crear una red de contactos de alta cocina a nivel mundial y trasmitir una imagen moderna y actual de España
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