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Samfaina







COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Samfaina 2 UD. BERENJENAS
3 DIENTE AJO
2 UD. CALABACÍN
2 UD. CEBOLLA
1 UD. PIMIENTO ROJO
4 UD. TOMATE (grandes)
Elaboración de Samfaina PREPARACIÓN

Cortar las verduras en dados pequeños y freirlas por separado.
Feir el ajo picado con un poco de aceite, añadir el tomate pelado, despepitado y troceado, y dejar que se haga a fuego suave.
Colocar las verduras escurridas en una cazuela, sazonar y añadir el tomate. Dejar trabajar todo el conjunto al fuego 5 minutos y servir.





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AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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