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ñoquis con Prusciutto




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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de ñoquis con Prusciutto Elaboración de ñoquis con Prusciutto Ingredientes:

-300gr de harina
-100gr de harina
+queso parmesano al gusto
-60gr.de prusciutto
- caldo de carne al gusto
unid. de yema de huevo

PREPARACIÓN

en un sarten calentar el aceite e incorporar los ñoquis saltearlos hasta que esten dorados.agregar el caldoy reahogar echar el prosciutto ,tomate confit al ultimo albahaca,echar mantequilla y servir

PRESENTACIÓN

en un plato hondo con laminas de queso parmesano e incrustadas











AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Diego Iglesias

Mi cocina es una cocina de cuidado y buen trato al producto, cocina tradicional, mediterránea, de proximidad y con toques de autor. Me gustan las elaboraciones largas, el xup-xup, que el producto sea la estrella del plato,ne apasiona la cocina tradicional

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