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ñoquis con Prusciutto





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de ñoquis con Prusciutto Elaboración de ñoquis con Prusciutto Ingredientes:

-300gr de harina
-100gr de harina
+queso parmesano al gusto
-60gr.de prusciutto
- caldo de carne al gusto
unid. de yema de huevo

PREPARACIÓN

en un sarten calentar el aceite e incorporar los ñoquis saltearlos hasta que esten dorados.agregar el caldoy reahogar echar el prosciutto ,tomate confit al ultimo albahaca,echar mantequilla y servir

PRESENTACIÓN

en un plato hondo con laminas de queso parmesano e incrustadas





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Martín Lippo

“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”

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