"Me gusta la cocina natural"
chef
Biografía
Empecé cocina, no por vocación, sino por obligación de mi familia, no era buena estudiante y me obligaron a estudiar un FP, y lo que tenía más cerca de casa era el FP de grado medio de cocina. Allí me di cuenta de que la cocina me gustaba.
Cuando termine la FP de cocina, me fui a Barcelona a trabajar al HotelOmm (que estaba asesorado por el Celler de Can Roca). Allí estuve en un total de 8 años, empecé de practicante y termine como segunda del gastronómico y jefa de eventos.
Gracias a que trabaje en el HotelOmm pude hacer prácticas en el Celler de Can Roca, y al finalizar mis prácticas me quede 1 año y medio con ellos.
También estuve en el Catering del Barça, pero por desgracia vino la pandemia y por temas económicos tuve que volver a Mallorca. Y actualmente estoy trabajando como jefa de cocina en S’era de Pula
 | Sergio and Javier TorresCocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts. 3 recetas publicadas |
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
2 recetas publicadas
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
3 recetas publicadas
Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
17 artículos publicados
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
3 recetas publicadas
Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.
2 recetas publicadas
@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
2 recetas publicadas
Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
2 recetas publicadas
Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
3 recetas publicadas
él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.
3 recetas publicadas
