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Marga brunet casellas

"Me gusta la cocina natural"

chef

Biografía

Empecé cocina, no por vocación, sino por obligación de mi familia, no era buena estudiante y me obligaron a estudiar un FP, y lo que tenía más cerca de casa era el FP de grado medio de cocina. Allí me di cuenta de que la cocina me gustaba.

 

Cuando termine la FP de cocina, me fui a Barcelona a trabajar al HotelOmm (que estaba asesorado por el Celler de Can Roca). Allí estuve en un total de 8 años, empecé de practicante y termine como segunda del gastronómico y jefa de eventos.

Gracias a que trabaje en el HotelOmm pude hacer prácticas en el Celler de Can Roca, y al finalizar mis prácticas me quede 1 año y medio con ellos.

También estuve en el Catering del Barça, pero por desgracia vino la pandemia y por temas económicos tuve que volver a Mallorca. Y actualmente estoy trabajando como jefa de cocina en S’era de Pula


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Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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