Utilizamos cookies propias y de terceros para obtener datos estadísticos de la navegación de nuestros usuarios y mejorar nuestros servicios. Si acepta o continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí (enlace a página de cookies).

Aceptar Cookies
6244 recetas de cocina   |   15981 noticias de gastronomia   |   481 autores   |   21 empresas



SI TE GUSTA EL CHOCOLATE Y QUESO

Tarta de Galleta Picada




share by WhatsApp

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Tarta de Galleta Picada

500 GR. QUESO crema
3 UD. HUEVO
4 CUCHARA SOPERA HARINA
1 TAZA MIEL de abejas
175 GR. MANTEQUILLA
1 TAZA ALMENDRA triturada
175 GR. CHOCOLATE bitter
75 GR. AZÚCAR flor
250 GR. GALLETA PICADA
2 UD. CORTEZA de limón
1 TAZA COGNAC





Elaboración de Tarta de Galleta Picada

PREPARACIÓN

Mezcle las galletas con la mantequilla y la harina hasta lograr el efecto de pan rallado, luego extienda la preparación sobre un molde para tartas y reserve. En un cazo lleve a fuego (baño de maría) una porción del chocolate hasta que afloje. En una batidora agregue las claras de huevo hasta que se formen picos, luego agregue el queso, la miel, el brandy y por último las yemas de huevo. Bata por espacio de 3 minutos y vierta sobre el molde con la galleta. Luego, vierta el chocolate fundido y lleve al horno durante 1 hora. Pasado ese tiempo, saque del horno y lleve de inmediato a la nevera, mientras se enfría caliente el resto del chocolate con el azúcar flor y luego que se encuentre completamente derretido, saque la torta de la nevera y bañe con el chocolate, lleve nuevamente a la nevera hasta que vaya a servir.
 












AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Diego SOTO GALLARDO.

Cocina basada en la calidad del producto, tratado con mimo, una cuidada elaboración y una ejecución con una estética delicada, sencilla y elegante.

3 recetas publicadas

Ver blog del autor









SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE






Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2020. 24 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS