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SI TE GUSTA EL CHOCOLATE Y QUESO

Tarta de Galleta Picada







COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Tarta de Galleta Picada

500 GR. QUESO crema
3 UD. HUEVO
4 CUCHARA SOPERA HARINA
1 TAZA MIEL de abejas
175 GR. MANTEQUILLA
1 TAZA ALMENDRA triturada
175 GR. CHOCOLATE bitter
75 GR. AZÚCAR flor
250 GR. GALLETA PICADA
2 UD. CORTEZA de limón
1 TAZA COGNAC

Elaboración de Tarta de Galleta Picada

PREPARACIÓN

Mezcle las galletas con la mantequilla y la harina hasta lograr el efecto de pan rallado, luego extienda la preparación sobre un molde para tartas y reserve. En un cazo lleve a fuego (baño de maría) una porción del chocolate hasta que afloje. En una batidora agregue las claras de huevo hasta que se formen picos, luego agregue el queso, la miel, el brandy y por último las yemas de huevo. Bata por espacio de 3 minutos y vierta sobre el molde con la galleta. Luego, vierta el chocolate fundido y lleve al horno durante 1 hora. Pasado ese tiempo, saque del horno y lleve de inmediato a la nevera, mientras se enfría caliente el resto del chocolate con el azúcar flor y luego que se encuentre completamente derretido, saque la torta de la nevera y bañe con el chocolate, lleve nuevamente a la nevera hasta que vaya a servir.
 





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AUTOR DESTACADO

   

Jose Luque Torres

La gastronomía es una gran forma de disfrutar de la vida y la cocina mi pasión un hobbie

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