No Estamos de Vacaciones

Muchos de vosotros estáis de vacaciones, nosotros seguimos aquí esperando poder daros noticias frescas de las pocas que pasan estos días en el mundo de la gastronomía. Si, en el mes de julio y agosto no se hace casi nada, todo está hivernando, será porque hace mucho calor en estas fechas en España. Será que en julio y agosto está prohibido trabajar... pues yo no me he enterado, pero abro hoy mismo una investigación. Pero eso no quiere decir que no pase nada en el resto del mundo, en el que si que pasan cosas muy interesantes, por eso seguimos en la brecha. Espero amigos de Argentina, México, Perú, Chile y todos los demás países, que me mandéis vuestras noticias para publicarlas al buzón: redaccion@afuegolento.com.

Pero bueno, alegría, el mes de septiembre estará de lo más animado; en Europa, empiezan primero las vendimias, también los campeonatos de cocina, por ejemplo el de Holanda: "Copa de Europa de los Sabores" o el congreso de Cancún, en México, donde se dará cita lo más selecto del mundo culinario. O en Mahón (Islas Baleares), donde se hace el concurso de la mahonesa al que se desplazan cocineros desde Japón.

En todo el mundo, casi a la vez, se empiezan a preparar los campeonatos nacionales que servirán para clasificarse para la final de París en la 34 edición del prestigioso campeonato del Taittinger. Empiezan también a desperezarse los alumnos de las escuelas preparando esas asignaturas que no se aprobaron el curso anterior, y es el mes de "A fuego lento" en el que tendréis, espero, más de una sorpresa porque celebraremos nuestro 2º aniversario.

Un saludo, Koldo Royo