Se Celebró en Ondarroa el Xxiv Campeonato de Marmitako de Euskal Herria

El pasado 23 de septiembre se celebró el XXIV Campeonato de Marmitako en Ondarroa (País Vasco, España).

En el Campeonato de Ondarroa participaron más de una centena de entidades gastronómicas, culturales, deportivas o benéficas con el objetivo de ser denominadas como la mejor del año en la elaboración de Marmitako.

El concurso estuvo abierto a todas las entidades gastronómicas, culturales, deportivas o benéficas de País Vasco y además de ser un campeonato, ya que se trata de una fiesta gastronómica que atrae un importante número de visitas de toda la zona que, arropando a las citadas entidades participantes, intercambian todo tipo de secretos y artes culinarias. Cada entidad tenía que estar representada por dos cocinero/as cuya inscripción se realizó por escrito dirigiéndose a la Organización que pone a disposición de los concursantes: bonito, patatas, aceite, agua, gas, mesas, distintivos para la colocación e identidad de los participantes, así como de de la numeración de las marmitas para el jurado.

Los participantes aportaron: pimientos verdes y choriceros, tomate, cebolla, ajo, sal y vino blanc; y deben aportar: cocina, marmita, regulador, etc.

El hecho de utilizar ingredientes distintos a los descritos conllevaba la descalificación de la entidad participante, debiendo cocinar 12 raciones de marmitako.

El Jurado estuvo integrado por miembros de la Cofradía Vasca de Gastronomía, restauradores, representantes de instituciones patrocinadoras y personalidades de la sociedad vasca.


Para la presente edición se elaboró el siguiente programa de actos:

De 09:00 a 10:00 h. acogida de participantes
A las 10:15 h. foto conmemorativa.
A las 10:30 h. inicio del Campeonato.
A las 13:00 h. recogida de cazuelas.
A las 14:30 h. comida popular.
A las 17:00 h. reparto de premios.