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Alfajores Nortinos


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Alfajores Nortinos 1 TAZA AGUA tibia
2 UD. HUEVO
4 TAZA HARINA
12 CUCHARA SOPERA HARINA
6 CUCHARADITA LEVADURA EN POLVO
1 PAQUETE AZÚCAR MORENO (chancaca)
4 CUCHARA SOPERA AZÚCAR
1 TAZA AZÚCAR
250 GR. MANTECA




Elaboración de Alfajores Nortinos PREPARACIÓN

Unir en un bol todos los ingredientes secos. Agregar lentamente el agua tibia, hasta formar una masa suave. Refrigerar por 1/2 hora.
uslerear fina y cortar en círculos de 8 cms. de Diámetro.
unir de tres en tres con el relleno.

Relleno:
hervir una taza de agua con una taza de azúcar, la Chancaca, la canela y la vainilla. sacar del fuego inmediatamente después de hervido.
Diluir la harina en una taza 1/2 de agua fria. Verterla sobre la mezcla muy lentamente.
Poner a fuego, hasta que vuelva a hervir y tome consistencia.
Con esta crema unir las tres capas del alfajor.

secreto:
moler algunas hojas para espolvorearlas por los bordes.
SUERTE!!!:-)








AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Raúl García Jiménez

Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

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