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Alfajores Nortinos


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Alfajores Nortinos 1 TAZA AGUA tibia
2 UD. HUEVO
4 TAZA HARINA
12 CUCHARA SOPERA HARINA
6 CUCHARADITA LEVADURA EN POLVO
1 PAQUETE AZÚCAR MORENO (chancaca)
4 CUCHARA SOPERA AZÚCAR
1 TAZA AZÚCAR
250 GR. MANTECA




Elaboración de Alfajores Nortinos PREPARACIÓN

Unir en un bol todos los ingredientes secos. Agregar lentamente el agua tibia, hasta formar una masa suave. Refrigerar por 1/2 hora.
uslerear fina y cortar en círculos de 8 cms. de Diámetro.
unir de tres en tres con el relleno.

Relleno:
hervir una taza de agua con una taza de azúcar, la Chancaca, la canela y la vainilla. sacar del fuego inmediatamente después de hervido.
Diluir la harina en una taza 1/2 de agua fria. Verterla sobre la mezcla muy lentamente.
Poner a fuego, hasta que vuelva a hervir y tome consistencia.
Con esta crema unir las tres capas del alfajor.

secreto:
moler algunas hojas para espolvorearlas por los bordes.
SUERTE!!!:-)












AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Toño Rodríguez Iguacel

cocina de producto, visual, divertida, atrevida, siempre intentando sorprender pero respetando la cocina de verdad, la del sabor, la que me enseño mi madre

4 recetas publicadas

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