Ingredientes
8 yemas de huevo
150 g de azúcar
240 ml de vino blanco Marsala
250 g de frutas frescas limpias y cortadas en láminas
Elaboración
En un bol batir las yemas con el azúcar hasta que la mezcla esté pálida y espumosa; gradualmente agregar, batiendo, el vino
Colocar el bol al Baño María a fuego bajo y seguir batiendo aproximadamente 10 minutos o hasta que la mezcla esté espesa y espumosa
Incorporar las frutillas con movimientos envolventes y verter en copas individuales. Servir de inmediato
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