Si han quedado restos de algún bizcocho, recíclalos!
Ingredientes:
Para el puding:
8 huevos
1 l de leche
1 rama de canela
200 g de azúcar
Un chorrito de anís dulce
Recortes de bizcochos, o bizcochos un poco duros para cubrir el molde
Para flambear:
Ron oscuro
Elaboración:
Hacer un caramelo con un poco de azucar y cubrir con él un molde de puding
Batir los huevos en un bol con un chorro de anís
Hervir la leche con el azucar, la canela y la corteza de limón. Retirarla del fuego en cuanto alcance el hervor. Mezclarla, poco a poco, y sin dejar de batir, con los huevos. Cuando se ha incorporado, colarlo todo
Cubrir con los recortes de bizcocho el fondo del molde caramelizado y rellenar el molde con la crema
Horneado:
Tapar el molde con papel de aluminio y hornear, al bañomaría, a 160ºC, unos 30 minutos
Fuera del horno, dejarlo enfriar y desmoldar
Para servir:
En un cazo, calentar el ron. Flambearlo y bañar el puding
Servirlo con un poco de nata montada
¿Te gusta cocinar? Envíanos tu receta y la publicaremos!
 | Albert AdriàRedes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/ 3 recetas publicadas |
Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
3 recetas publicadas
La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
5 recetas publicadas
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
5 artículos publicados
Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
6 artículos publicados
2 recetas publicadas
Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
3 recetas publicadas
Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
3 recetas publicadas
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
2 recetas publicadas
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
3 recetas publicadas
Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
85 artículos publicados
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
3 recetas publicadas
