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Curso de Verano de Gastronomía Y Vino


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La Universidad de La Rioja celebra, del 8 al 10 de julio, la tercera edición del Curso de Gastronomía y Vino, organizado en colaboración con la Academia Riojana de Gastronomía, el Museo de Cultura del Vino Dinastía Vivanco y el Consejo Regulador de la DOC Rioja. Esta nueva edición se incluye dentro del programa general de Cursos de Verano de la Universidad de La Rioja, patrocinado por el Santander. El programa del curso está dirigido a los alumnos de la Universidad de La Rioja, así como al público en general. Incluye cinco conferencias, dos mesas redondas, una cata de vino y una degustación de productos riojanos. Entre los intervinientes destacan los cocineros riojanos Lorenzo Cañas y Francis Paniego, el crítico Luis Cepeda, el enólogo jarrero Manuel Ruiz Hernández y Víctor Pascual, presidente del Consejo Regulador de la DOC Rioja.



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Llevamos 7 años trabajando y poniemdo en valor el producto nacional y Valencianos. Con toques vanguardistas y recuperándo técnicas perdidas o esos productos como el piñón nacional, el cacaú del collaret o la oveja Guirra que no podemos dejar desaparecer.

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