Una tapita muy sabrosa: morcilla en croqueta
Ingredientes
40 g de morcilla de cebolla
20 g de sésamo
2 yemas de huevo
Pan rallado
Para la bechamel:
600 ml de leche
200 ml de nata
50 g de mantequilla
50 g de harina
Pimienta
Sal
Elaboración
Para la bechamel:
Calentamos la leche en un cazo
En otro cazo fundimos la mantequilla a fuego suave. Añadimos la harina y removemos hasta que se tueste ligeramente. Añadimos la leche caliente poco a poco y sin dejar de remover con varillas para que no se formen grumos. Dejamos que hierva sin dejar de remover y, en cuanto espese, salpimentamos y retiramos del fuego
Para las croquetas:
En primer lugar, sofreímos la morcilla en una sartén
Añadimos la morcilla y el sésamo a la bechamel que habíamos preparado. Dejamos enfriar, formamos bolas y las pasamos por las yemas de huevo batidas y, luego, por pan rallado
Freímos en abundante aceite caliente
Más recetas con morcilla
Más recetas de croquetas
Más recetas de fritos y rebozados
Más recetas de tapas
¿Quieres compartir tus recetas en afuegolento.com? Envíanoslas!
Puedes seguirnos en
<< anterior | | recetas | | siguiente >>
 | TONI BOTELLA“Ni cocina al vacio ni a baja temperatura ni nueva tecnología” (Luego nos dice que en realidad es cocina sin aire , que 70ºc sin aire es un infierno y que esta técnica existe en cocinas desde 1973) 4 recetas publicadas |
“Ni cocina al vacio ni a baja temperatura ni nueva tecnología” (Luego nos dice que en realidad es cocina sin aire , que 70ºc sin aire es un infierno y que esta técnica existe en cocinas desde 1973)
4 recetas publicadas
La Gastronomia es una de mis grandes pasiones
2 artículos publicados
1 receta publicada
Crear mi propia línea de pastelería y chocolatería, poniendo en valor al ingrediente y el sabor en conjunto con una estética moderna y atractiva.
1 receta publicada
Me encanta la cocina y los mercados ademas soy una gran usuaria de la Termomix
4 artículos publicados
1 receta publicada
UNA ENAMORADA DE CANARIAS , PERIODISTA ME MUEVO ENTRE LAS ISLAS Y SUS RICAS MATERIAS PRIMAS,CHEF Y LAS MAS LOCAS AVENTURAS GASTRONOMICAS DEL MUNDO ENTERO
2 artículos publicados
ME GUSTA LA GASTRONOMIA ESPAÑOLA Y CONTAR LO QUE SE SUCEDE AL REDEDOR DE ELLA
4 artículos publicados
NUNCA DEJAMOS DE APRENDER
2 recetas publicadas
Me encanta la gastronomia y estudiar la gastronomia y costumbres de Menorca y contarlas
1 artículo publicado
