No sólo tenemos aquí una facilísima receta sino un bizcocho que puede ser base o complemento para muchos de nuestros postres
Ingredientes para 4-6 personas:
200 gr. de harina
180 gr. de azúcar
120 gr. de mantequilla
4 huevos
1 sobre de levadura en polvo
ralladura de limón
Preparación:
En un bol, mezcla los huevos con el azúcar hasta que doblen su tamaño inicial, incorpora la mantequilla derretida y la ralladura de limón, bátelo bien.
Añade la harina y la levadura, mézclalo todo muy bien, hasta que te quede una mezcla homogénea, unta con un poco de mantequilla y harina una bandeja que pueda ir al horno, pon la masa y cuécela unos 35-40 minutos a 170 grados.
 | Alan Coxonmirar hacia atrás para seguir hacia adelante 1 receta publicada |
Siempre he creído firmemente que LA GASTRONOMIA es un sentimiento como el amor que se cultiva con dedicación y pasión.
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Que me define en la cocina? Mis raíces como venezolano, usando las mejores técnicas culinarias, han derivado en la creación de productos que realzan la pureza de sabores autóctonos y el gentilicio de mi país
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" Sin tradición no hay modernidad "La modernización es muy bonita y necesaria en cualquier sector, no obstante, ante todo, el adecuado desarrollo de las técnicas básicas que nos permitirán avanzar obteniendo una innovación de calidad
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S cocina es una sutil mezcla de sus influencia; su infancia en México, su madurez en Cantabria y sus e pe iencia de A ia
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Trabaja duro para ser el mejor y serás uno de los mejores
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En mi opinión. La excelencia gastronómica se basa en cinco pilares fundamentales: La humildad, la constancia, el esfuerzo, el pensamiento y creatividad. Sin esos pilares no concibo buena gastronomía.
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Apasionado, creativo, único, altamente impulsado por la perfección.
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“NO HAY SECRETOS DE LA COCINA, TODO SE PUEDE REPRODUCIR, LO QUE NO SE PUEDE REPRODUCIR ES LA PASION DEL COCINERO”
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Quien es feliz hace felices a los demás" quizás represente mejor lo que siento cuando me dan alas o vía libre en una cocina. Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal
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