Barcelona Degusta, la primera feria de alimentación creada por y para el consumidor español, ya está preparada para su segunda edición. A cinco meses de la celebración del certamen, la organización ha comercializado el 80% de la superficie de exposición. Cientos de pequeñas empresas productoras de alimentos y bebidas de calidad han confirmado su presencia en esta gran vitrina gourmet. Asimismo, las firmas más importantes del mercado nacional tampoco quieren faltar a la consolidación de Barcelona Degusta, que tendrá lugar entre el 2 y 5 de marzo de 2007 en el Pabellón 8 de Fira Barcelona.
El éxito de la primera edición del Salón de la Alimentación para el Consumidor se verá revalidado en Barcelona Degusta 2007. El crecimiento del 25% en superficie neta de exposición o el aumento del 14% en número de empresas asistentes ?un total de 400- son sólo algunas de las cifras que confirman la buena acogida de este innovador modelo ferial. Cabe destacar que, según la organización, el 65% por ciento de las firmas expositoras han decidido repetir experiencia en Barcelona Degusta. Damm, Freixenet, Embotits Salgot, Jamones Lazo o Colonial de Cafes y Chocolates, entre otras, volverán a formar parte de los 20.000 m2 brutos de exposición del salón.
Junto a las empresas veteranas, muchas otras son las que han querido participar por primera vez en este certamen. Las familias de bebidas, cavas y cervezas; así como los cárnicos, la charcutería y los lácteos forman parte de los sectores que más crecerán en Barcelona Degusta 2007 gracias a importantes incorporaciones. Cabe destacar también la presencia de Calidalia, la agrupación de las mayores empresas españolas de los sectores de alimentación, bebidas y gran consumo. Gallina Blanca, García Vaquero, Campofrio, Pascual, Nutrexpa o Borges serán algunos de los miembros de esta entidad presentes en los stands de Calidalia.
Además de su éxito a nivel nacional, el Salón de la Alimentación para el Consumidor traspasa fronteras en 2007. Con un incremento exponencial de participación internacional, Barcelona Degusta contará con la presencia de empresas procedentes de Francia, Italia, Reino Unido o Portugal. Especialmente relevante será la asistencia francesa a través de Sopexa ?agencia especializada en la promoción de alimentos galos-, que este año duplica su superficie de exposición.
En esta edición, las islas temáticas en las que se divide Barcelona Degusta, además de estar destinadas a exponer artículos vinculados a una determinada familia de alimentos, también ofrecerán selecciones de productos típicos de una zona, región o país. El País Vasco, Navarra o Cataluña son algunas de las Comunidades que ya han confirmado su presencia a través de sus respectivos gobiernos autonómicos. Cada una de estas participaciones agrupadas ofrecerá, además, su propio restaurante o ?Ambigú?, para degustar sus principales referencias.
Una edición repleta de novedades
Con el objetivo de hacer más agradable la visita a los consumidores y de incentivar la compra, Barcelona Degusta se presenta cargada de novedades. La organización de la feria ha llegado a acuerdos con diversas empresas para ampliar el abanico de facilidades disponibles. Así, este año, el visitante tendrá a su disposición servicios bancarios y de entrega a domicilio, facilidades de embalaje y carritos tipo ?trolley? para poder recorrer cómodamente cada uno de los rincones de la feria sin tener que preocuparse por el peso de las compras realizadas.
Otra de las novedades de Barcelona Degusta adoptará la forma de un gran teatro de más de 1.000 m2 y con capacidad para 500 personas. Será en este escenario de excepción donde tendrán lugar las Ágoras del Gusto, grandes shows culinarios donde los visitantes de la feria podrán debatir, aprender y divertirse con las experiencias y trucos de importantes cocineros y gastrónomos.
Para ir abriendo boca, la página web de la feria -www.barcelonadegusta.com- está a disposición de los usuarios para ofrecer las primeras claves sobre el certamen, así como para detallar todos los aspectos referentes a exposición y visitas.
Un modelo ferial innovador
Barcelona Degusta se compone de diversas áreas expositivas, de degustación y de demostración repartidas por todo el palacio número 8 del recinto Montjuic de Fira Barcelona. El área Mercado permite a los productores presentar, promocionar, ofertar, dar a degustar y vender directamente al consumidor más de 2.000 productos. Los Ambigús son espacios dónde saborear diversas propuestas gastronómicas mientras que la Aulas del Gusto se presentan como clases magistrales en las que los mejores especialistas imparten charlas, catas comentadas o demostraciones prácticas.
Asimismo, las Ágoras del Gusto permiten a los consumidores debatir, participar, aprender y divertirse con las experiencias de los mejores cocineros. Por su parte, el Quiosco y el Bazar presentan los productos de menaje más innovadores y todos los servicios dirigidos a la información, formación, ocio y turismo gastronómico.
Todo ello con el objetivo de ofrecer al gran público un gran espectáculo ferial con ?todo sobre el comer?.
Barcelona Degusta, el Salón de la Alimentación para el Consumidor, se inauguró en noviembre de 2005. Esta muestra supuso el estreno de las ferias abiertas al gran público de la compañía Alimentaria Exhibitions, empresa organizadora de salones profesionales tan importantes como Alimentaria, Barcelona Tecnoalimentaria, Alimentaria México y Alimentaria Lisboa.
Cerca de 40.000 visitantes acudieron al debut de Barcelona Degusta. El volumen de negocio generado en el interior de la feria por la venta de los productos exhibidos alcanzó la cifra de dos millones de euros.
