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Ingredientes para la receta de Tortada de Chocolate5 UD. HUEVO 1 VASO HARINA 1 SOBRE LEVADURA EN POLVO (Royal) 200 GR. MARGARINA 1 VASO CHOCOLATE en polvo 1 VASO AZÚCAR
Elaboración de Tortada de ChocolatePREPARACIÓN
Se pueden poner nueces peladas una vez se ha batido.
Se pone en un bol para batir todos los ingredientes, se bate con el turmix muy bien y se pone en una tartera untada de mantequilla, al horno precalentado a 180 grados unos 40/45 minutos. Una vez fría se puede cortar y rellenar de nata y adornar con cobertura y nata
Me encanta fusionar la gastronomía tradicional con toques vanguardistas, para conseguir trasladar al comensal a lugares de su infancia y a la vez disfrutar de un plato moderno y fresco.
Me considero un cocinero de producto, por lo que intento basarme en una cocina de mercado con un gran predominio del humo y la brasa; Con una base tradicional, pero combinándola con técnicas un poco más vanguardistas. Me gusta trabajar con buen producto y
DIEGO GALLEGOS: Una cocina creativa, singular y sostenible. Una materia prima única y de máxima calidad, producida mediante acuaponía. Una propuesta gastronómica basada en pescados de río y vegetales de producción propia y artesanal. Un sistema inno
“Alguien que ama su historia gastronómica y que ha hecho todo lo posible para darla a conocer a todas las personas que se han acercado a nuestros restaurantes”
: La cocina produce muchas sensaciones dependiendo de la persona, para mí la mejor sensación es la de ver como disfruta y valora otra persona tu esfuerzo.