Se Celebró el Concurso "el Mejor Sumiller de Asturias"

El pasado 18 de septiembre se realizó el Campeonato Regional de la Asociación de Sumilleres de Asturias.

El concurso tuvo dos fases diferentes y contó con una participación inicial de cerca de veinte profesionales. La primera fue un examen teórico, por la mañana, sobre viticultura, vinificaciones, geografía mundial, variedades de uva y conocimientos sobre otro tipo de productos. Además, los participantes tuvieron que hacer una cata escrita sobre un vino blanco y otro tinto. Todo sin presencia de público.

Por la tarde, aquellos cuatro profesionales que tuvieron la mayor puntuación en el teórico pasaron a desarrollar una prueba final con los siguientes apartados: cata comentada de cinco productos, servicio de un vino tinto decantado, identificación de errores impresos en una carta y la realización de un maridaje de platos-vinos. Todo ante un jurado que evaluó cada una de las respuestas de los competidores.

Una vez finalizada la prueba los resultados fueron los siguientes:

David Barro, propietario de la enoteca El Legado de Baco de Gijón, fue el ganador por segundo año consecutivo y representará a Asturias en el Campeonato de España que se celebrará los días 21 y 22 de octubre en Barcelona.

Juan Granda, del restaurante El Sueve de Gijón obtuvo el segundo puesto, también por segundo año consecutivo.

Por último, Herminio Suárez del restaurante Ciudadela de Gijón y Elvira López de la cafetería Rolsan de Noreña compartieron tercero y cuarto puesto.