Utilizamos cookies propias y de terceros para obtener datos estadísticos de la navegación de nuestros usuarios y mejorar nuestros servicios. Si acepta o continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí (enlace a página de cookies).

Aceptar Cookies
6031 recetas de cocina   |   15822 noticias de gastronomia   |   437 autores   |   20 empresas



Delicias de Cherne O Cherna a con Boletus | Tapas, Canapés, Aperitivos Y Bocaditos Pescados Mariscos




share by WhatsApp

Nuestro amigo Rafael nos envía una deliciosa tapita con uno de los pescados representativos de las Islas Canarias: la cherne, o cherna (similar al mero), en una versión-tapita crujiente (gracias al rebozado), con contraste de texturas y jugosa (gracias a los hongos y la cebolla)
COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Delicias de Cherne O Cherna a con Boletus | Tapas, Canapés, Aperitivos Y Bocaditos Pescados Mariscos



Elaboración de Delicias de Cherne O Cherna a con Boletus | Tapas, Canapés, Aperitivos Y Bocaditos Pescados Mariscos

Ingredientes

2 filetes pequeños de cherne (o cherna, similar al mero)

2 Boletus o ceps (si no es temporada, sustituir por champiñones u otras setas de temporada)

2 langostinos del n3

Harina

1/2 cebolla pelada y cortada en brunoise (en daditos finos)

Aceite

Vino blanco

1/2 vasito de nata líquida

Sal

Pimienta

 

Elaboración
Se cogen los fietes pequeños de cherne (cherna, o mero), se aplastan un poco y se les enrolla un langostino en cada filete, se pincha con un palillo para que no se abra

 

Se enharina y se sofríe con poquito de aceite, la cebolla y los ceps

 

Se flambea con vino blanco y se le agrega medio vasito de nata, se salpimienta y ya está terminado

 

Más recetas con mero

Más recetas con langostinos

Más recetas de pescados

Más recetas de tapas

 

Puedes seguirnos en

facebook

twitter

 

 


<< anterior |                               | recetas |                                        | siguiente >>









AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Jani Paasikoski

1 receta publicada

Ver blog del autor









SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE






Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2020. 24 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS