Arzak, un Cocinero en la Fórmula 1: su Equipo de Cocinará para Hrt F1 Team | Cocina Y Cocineros

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 Las escuderías de carreras están cada vez más involucrados en la alimentación no sólo de los pilotos, sino de todo el equipo que las conforman, produciéndose asimismo, un mimo en el cuidado de todos los detalles relacionados con la gastronomía, incluyendo por supuesto, las recepciones, invitaciones y demás actos que tienen lugar alrededor de cada Gran Premio

Los equipos cuentan con expertos nutricionistas y grandes profesionales de la cocina, tal como ya comentábamos con el cocinero Mike Raby y su trabajo en Chevrolet

En esta ocasión, se trata de un equipo español, el HRT F1 Team, que contará para la presente temporada con las creaciones de un cocinero de lujo que trabajará a través de su equipo del Arzak-Bokado para ofrecer sus platos a todo el equipo en los 20 Grandes Premios de esta temporada, así como en las distintas recepciones que la escudería ofrezca

El equipo de cocineros de Arzak-Bokado viajará junto al equipo y tendrá su base de operaciones en el nuevo motorhome de la escudería durante las pruebas europeas, mientras que fuera del viejo continente utilizarán las facilidades de cada circuito para mantener el mismo servicio de calidad, estableciéndose una planificación de infraestructura y logística para tener siempre a punto productos frescos nacionales de calidad combinándose con el apoyo de cocineros y proveedores en cada uno de los países por los que transcurran las carreras, pero también un abanico de distintas opciones de composición de menús para atender las muy distintas necesidades nutricionales entre unos y otros componentes del equipo: no es la misma dieta la que sigue el corredor, que la que pueden tener los directivos o los mecánicos

Según palabras del propio Juan Mari Arzak: "Para cualquier vasco es un orgullo poder colaborar con un proyecto de esta magnitud internacional, pero lo realmente increíble para mí, es tener la responsabilidad de promocionar la gastronomía española de la mano de un equipo humano increíble que ha hecho posible este proyecto. La cocina Española es un referente mundial, no sólo para promover nuestra cultura, sino para enseñar uno de los grandes atractivos turísticos que tiene nuestra tierra y nuestro país a través de HRT F1 Team. Es un verdadero reto poder competir desde los fogones con todo mi equipo de Arzak-Bokado, sintiendo la rapidez de un equipo de Fórmula 1 como el nuestro, sin perder nunca la calidad de nuestro platos. Será un reto emocionante".

Y las de Jesús Mari Santamaria, Director de Desarrollo de Producto de Catering Bokado: "El reto logístico que tenemos con HRT F1 Team nos hizo darnos cuenta de la verdadera oportunidad que teníamos de dar a conocer nuestra gastronomía vasca y de poder apoyarnos en tantos cocineros españoles que están repartidos por todo el mundo. Hacerles partícipes de este proyecto ayudándonos a contar con el mejor producto fresco y de calidad para dar el mejor servicio a los clientes, invitados y equipo. Nuestra máxima, será siempre llevar la promoción de nuestro país como plataforma de exportación para el beneficio de todos nuestros colaboradores”.

Por su parte, Óscar Leyva, Director de Negocio de HRT F1 Team ha afirmado que "Hay acuerdos que hay que justificar y otros que sólo el nombre lo dice todo. Éste es uno de ellos. Contar con Arzak-Bokado como responsable de la cocina de la escudería en los Grandes Premios es algo extraordinario y ver el entusiasmo con el que lo afrontan nos llena de orgullo y a la vez nos reafirma en el hecho de que estamos haciendo bien las cosas y que el gran esfuerzo que llevamos haciendo en los últimos meses está dando sus frutos”. 

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