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Tercera Jornada de Madrid Fusión 2011



 

JUEVES 27 DE ENERO

 

 

 

 

 

Las algas de Porto Muiños han causado furor (Raúl Resino)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fusión de cocina y coctelería (Quique Rodríguez)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Carlo Cracco y la seducción de los amargos (Raúl Resino)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Joan y Jordi Roca, y su cocina en banquetes (Raúl Resino)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Enofusión apuesta por desmitificar el vino para atraer a los jóvenes (Redacción)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La gestión del restaurante y el mejor modelo de negocio de 2010 (Quique Rodríguez)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Empieza el último día de Madrid fusión con Paco y Jacob Torreblanca (Raúl Resino)

 

 

 

 

 

 

 

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