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Albondigones de Ricotta Y Espinaca





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Albondigones de Ricotta Y Espinaca 4 CUCHARA SOPERA QUESO RALLADO
1 UD. HUEVO
2 CUCHARA SOPERA HARINA
25 GR. MANTEQUILLA
1 UD. CEBOLLA
1 TAZA ESPINACA hervida
1 CUCHARA SOPERA ALBAHACA
1/2 KG. RICOTA
1 LATA SALSA pomarola
Elaboración de Albondigones de Ricotta Y Espinaca PREPARACIÓN

REHOGAR LA CEBOLLA FINAMENTE PICADA EN LA MANTECA. AGREGAR LA ESPINACA HERVIDA,BIEN EXPRIMIDA Y PICADA.SALTEARLA UNOS SEGUNDOS.RETIRAR DEL FUEGO Y MEZCLAR CON LA RICOTTA, EL QUESO RALLADO Y EL HUEVO. CONDIMENTAR CON SAL,PIMIENTA Y NUEZ MOSCADA. AÑADIR LA HARINA EN FORMA DE LLUVIA Y MEZCLAR SUAVEMENTE PARA QUE NO SE FORMEN GRUMOS. TOMAR PORCIONES CON UNA CUCHARA Y CON LAS MANOS HUMEDECIDAS,FORMAR LAS ALBÓNDIGAS. PASARLAS POR HARINA Y DISPONERLOS EN UNA FUENTE TÉRMICA CON UNA BASE DE SALSA, ESPOLVOREARLAS CON ALBAHACA PICADA Y COCINAR EN HORNO MÁS BIEN CALIENTE DURANTE 12 MINUTOS.





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AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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