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Farfale Hortolana


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Farfale Hortolana



Elaboración de Farfale Hortolana Ingredientes:

3 alcachofas
10 esparragos
1/2calabacin
1/2berengena
300g de champiñones
1/2 pimenton rojo
1/2 pimenton verde
1 cebolla
200g de queso grouyere
450g de Farfale(pajaritas)(pasta)
150g de queso para fundir
2 copas de vino blanco

PREPARACIÓN

cortamos toda la verdura en juliana (bastoncillos largos)
y la saltemaos en una gran sarten
cuando esten dorados añadimos el vino blanco y dejamos cocer unos minutos a fuego lento...
rapidamente añadimos todo el queso a la sarten y los fundimos con las verduras,salpimentamos.
disponiendo de una cazuela de barro añadimos el salteado en ella y la cubrimos del queso para fundir
horneamos durante 5 minutos con el horno caliente

PRESENTACIÓN

en la misma cazuela de barro en la mesa...












AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

ALBERTO GÓMEZ LETÓN

"Cocinero, Asesor Gastronómico de Restaurantes, Pesadilla en La Cocina y Top Chef"

3 recetas publicadas

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