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¡ Molabe Achicoria Y Elena Arzak Esperan tus Recetas !



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Elena Arzak en el plató de achicoriatv.com


¡¡Tenemos Concurso de Recetas en marcha!!



Si te gusta cocinar para ti, para tu familia, para tus amigos, o si eres estudiante de cocina, en Molabe Achicoria, ¡estamos esperando tus recetas con impaciencia!



Los premios para las dos recetas que el Jurado del I Concurso Molabe Achicoria 2010 elija como ganadoras son:



Cena en el restaurante Arzak para 2 personas

Y

La grabación de esas dos recetas ganadoras en vídeo. ¿Sabes quién va a ser la cocinera que elaborará tus recetas en ese vídeo? ¡Será Elena Arzak en persona!, y ese vídeo podrás visualizarlo y compartirlo con todos tus amigos porque se publicará online en www.achicoriatv.com



¡El ganador puedes ser tú!



Pero eso no es todo, no sólo habrá premios para los ganadores: para los 50 primeros concursantes que nos envíen la receta, también habrá premio!



Y, además, Koldo Royo viajará en busca de la achicoria y nos lo contará en el blog El Diario de la Achicoria



Descubre todas las novedades en www.achicoriatv.com a partir de la primera semana de abril





¿Qué tienes que hacer?


Es muy sencillo



1. Enviar a www.achicoriatv.com tus recetas de achicoria (importante, tienen que ser originalmente tuyas, no pueden ser copia de otras recetas) en la que la achicoria esté presente

y

2. ¡Estar atento a nuestras novedades!



Ahora mismo, no importa si conoces mucho, poco, o nada del mundo de la achicoria, si eres un gran cocinero, o acabas de estrenar tu primer juego de cazuelas, porque te acompañaremos de distintos modos para que te familiarices (o profundices, si ya eres un experto) con esta materia prima sencilla/económica, humilde y sana. La achicoria es sabrosa y un imprescindible componente de las dietas más saludables



Para empezar a hacer boca, aquí te ofrecemos la receta del Tartar de buey y achicoria, una de las que prestigiosos cocineros españoles han preparado con achicoria


Tartar de buey con achicoria (Koldo Royo)

Tartar de buey y achicoria (Koldo Royo)

Ingredientes (para seis personas)

360 gr solomillo de buey
60 gr pepinillo en brunoise
45 gr chalota picada
30 gr huevo duro picado
15 gr cebollino
3 gr achicoria soluble
24 gr yemas de huevo pasteurizadas
c/s sal, pimienta, tabasco, salsa Perrins, mostaza y aceite
de oliva
Pan de cereales, aceite de oliva y sal (c/s)

Elaboración:
Para el crujiente de pan:
Cortar el pan con la cortadora de fiambres en lonchas finas y suaves. Se acaba de tostar en salamandra con un poco de aceite de oliva, achicoria y sal.
Para el plato:
Se cogen todos los líquidos y se mezcla hasta que esté bien ligado.
Después se añade la picadita de pepinillo, chalota, huevo y cebollino.
Se mezcla todo y luego también con el solomillo picado a cuchillo.
Salpimentar al gusto.

Presentación:
Espolvorear el plato con achicoria soluble. Poner dos quenelles de tártaro en el plato, encima un crujiente
de pan y una picadita. (Picadita en brunoise de tomate, pimiento rojo, pimiento amarillo y calabacín.
Añadir sal y aceite de trufa

Flor de la achicoria
Desde Molabe cuidaremos de que tu experiencia con nosotros sea divertida y sencilla
A partir de la 1ª semana de abril de este año tendrás acceso, en www.achicoriatv.com a las Bases del Concurso donde se detallan todos los pormenores de su mecánica



Además, para acompañarte en esta aventura podrás visualizar los vídeos de las recetas que otros prestigiosos cocineros han realizado ya con achicoria, te explicaremos quiénes somos (para los que todavía no nos conocéis), y también os contaremos la evolución de nuestra empresa en el camino de actualización constante que nos caracteriza (para los que ya nos seguís desde hace tantos años)




Elena Arzak y Koldo Royo
El Blog de la Achicoria con Koldo Royo
Prepara el equipaje de tus conocimientos porque mientras tú empiezas a realizar tus recetas de achicoria para enviárnoslas al concurso, Koldo Royo está preparando su equipaje para convertirse en tu guía en esta visita a nuevas tierras acompañándote desde el kilómetro 0



Koldo viajará al norte de España buscando sus recuerdos de la achicoria, y escribirá día a día en el blog de la achicoria todo lo que vaya sucediendo en el viaje, vídeos, fotos y experiencias, irá de tiendas en busca de la achicoria, nos contará costumbres de Donosti, nos llevará hasta el mercado? será El Diario de la Achicoria, para que conozcamos sus aventuras



¡Participa en el blog! Entra en el Diario de la Achicoria, y envía tus impresiones y comentarios a www.achicoriatv.com


Txipirones salteados con mermelada de cebolla dulce y achicoria (Gorka Txapartegi)
¿Cuándo podrás participar?
¡Muy pronto! A principios de abril (¡¡¡ya mismo!!) abrimos el plazo de entrega de recetas y...¡empieza la aventura de la achicoria!



A partir de ese momento:



- Elena Arzak se anudará su inmaculado delantal, esperando para poder elaborar las dos recetas ganadoras (¡una puede ser la tuya!)



- Y Koldo Royo cogerá el avión que le llevará al norte, donde iniciará su Diario de la Achicoria (no te pierdas su blog en www.achicoriatv.com)



- Los componentes del Jurado empezarán a observar atentos en sus calendarios la fecha de la final



- Nosotros intentaremos no mirar ni el calendario ni el reloj, aguardando sin nervios hasta el instante de la final del Concurso, cuando se emita el fallo dando los nombres de los dos ganadores



¿Te sorprende que estemos impacientes?



¡No te pierdas nuestras próximas noticias! Las compartiremos contigo a lo largo de estos días en www.achicoriatv.com, así como en distintos webs de cocina, y en el boletín de afuegolento.com



Síguelas y podrás ser el ganador del I Concurso Molabe Achicoria



¡Te esperamos!




Bodegón de productos Molabe Achicoria









  5 COMENTARIOS




15/03/2016  |  15:19
Hola, he comprado Achicoria el árbol, pero no sé muy bien cómo se prepara para tomármela en el desayuno, si es soluble, si hay que hervir...

Muchas gracias!!
100% de 1

15/03/2016  |  15:19
Hola, he comprado Achicoria el árbol, pero no sé muy bien cómo se prepara para tomármela en el desayuno, si es soluble, si hay que hervir...

Muchas gracias!!
100% de 1

15/03/2016  |  15:19
ME ESTOY MEJORANDO DEL HIGADO GRACIAS A LA ACHICORIA MOLABE
100% de 1

15/03/2016  |  15:19
Me pasa lo mismo, no responde nadie? Hola, he comprado Achicoria el árbol, pero no sé muy bien cómo se prepara para tomármela en el desayuno, si es soluble, si hay que hervir...
100% de 1

15/03/2016  |  15:19
He comprado achicoria,no se si hay que ervirla o que?
100% de 1

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