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Ensalada de Mozzarella, Cecina Y Mango | Tapas, Canapés, Aperitivos Y Bocaditos Frutas Y Verduras







Ligera, de sabores refrescantes pero sutilmente templada, un bocado apetecible a cualquier hora
COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Ensalada de Mozzarella, Cecina Y Mango | Tapas, Canapés, Aperitivos Y Bocaditos Frutas Y Verduras Elaboración de Ensalada de Mozzarella, Cecina Y Mango | Tapas, Canapés, Aperitivos Y Bocaditos Frutas Y Verduras

Ingredientes

Para 4 personas

2 bolas de mozzarella

2 mangos no muy maduros

200 g de cecina curada de vaca en lonchas finas

Sal y Pimienta rosa

Aceite de oliva virgen extra

Crema de vinagre balsámico

Menta fresca

Aceite de oliva

Sal

 

Elaboración

Pelar el mango y cortar en trozos rectangulares. Dorar ligeramente a la plancha por los dos lados. Cortar las bolas de mozzarella en tacos

 

Presentación:

Poner el mango en un plato, sazonar muy ligeramente. Encima disponer los tacos de mozzarella, sazonar muy ligeramente. Sobre la mozzarella, colocar la cecina. Aliñar con unas gotas de aceite de oliva y unas de vinagre forum reducido

 

Adornar con hojas de menta fresca

 

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Bernd Horst Knöller

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