Ingredientes:
4 huevos
1 chorizo de freir
1 manojo ajos tiernos
2 patatas pequeñas
Aceite
Sal
PREPARACIÓN
Limpiar los ajos tiernos, pelándolos y desechando la parte más verde y dura. Cortar en trocitos pequeños el chorizo. Cortar las patatas en cuadraditos y salarlas ligeramente. Batir los huevos con una pizca de sal.
En una sartén, echar aceite y freír las patatas, con tapadera para que queden blandas. A continuación, echar los ajos tiernos y mezclar todo, dejando que se frían ligeramente. Añadir el chorizo cortado y dar unas vueltas para que también se fría. Cuando todo esté hecho, verter los huevos batidos, y cocinar la tortilla.
Es simple pero deliciosa.
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