Copesco y Sefrisa, una de las firmas de referencia en salmón ahumado y bacalao desde hace más de 150 años con su marca Royal, y Cadaico, empresa distribuidora de productos congelados y refrigerados con más de 90 años de experiencia, organizaron la I Jornada de la Cocina del Bacalao en el marco del Aula Gastronómica del Mercado de la Boquería de Barcelona. La sesión fue conducida por Àngel Pascual, chef del Restaurante Lluçanès y experto en la cocina del bacalao, el segundo pescado más consumido en España. En las recetas confeccionadas por Pascual fue empleada la gama Alta Cocina de bacalao desalado Royal, elaborada con la variedad ?gadus morhua?, la más preciada de este pescado y que se caracteriza por su carne blanca y melosa. Este producto ha sido desarrollado pensando en las necesidades de la restauración.
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
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Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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