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Chivichangas





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Chivichangas 1 CUCHARA SOPERA MANTECA DE CERDO
3 DIENTE AJO
1 UD. CEBOLLA
2 UD. TOMATE
2 UD. CHILES verdes
1/2 KG. CARNE DE RES blandita (palomilla o cabrería)
Elaboración de Chivichangas PREPARACIÓN

La carne se corta en tiras delgadas y se pulpea o con ajo, sal y se asa; antes de que dore se retira del fuego y se machaca. Los tomates se pican en cuadritos, los chiles verdes se asan y se pican en cuadritos, el ajo y la cebolla se pican finamente.
PROCEDIMIENTO:
Se frien en la manteca o aceite las verduras con la carne y se sazonan con la sal y pimienta. En el centro de las tortillas se les agrega el guisado de carne y se enrollan, se frien en aceite para que doren





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AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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