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Aji de Papalisa


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Aji de Papalisa



Elaboración de Aji de Papalisa Ingredientes:

1 libra de papalisa
6 papas medianas
2 cabezas de cebollas
1 kilo de carne
ajo a gusto esto dara el sabor
aji colorado molido 1/2 cucharada
comino y sal a gusto
1/2 kilo de arroz

PREPARACIÓN

En la sarten con aceite caliente agregaremos la cebolla y carne picada en cuadritos agregar todos los condimentos una vez dorada la carne agregar un poco se sopa pura o agua herviendo.
Aparte hacer cocer las papas y el arroz blanco.
Hacer cocer la papaliza aparte (es un derivado de la papa) se pincha para saber si ya esta cocido y esto se aplasta con un tenedor (pero no hecho un pure),agregar a la primera preparacion esto formara el ahogado juntamente con las papas cortadas en cuadrados grandes.

PRESENTACIÓN

Se sirve el el plato asi:
primero el arroz y a un lado va el aji de papaliza.












AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Toño Rodríguez Iguacel

cocina de producto, visual, divertida, atrevida, siempre intentando sorprender pero respetando la cocina de verdad, la del sabor, la que me enseño mi madre

4 recetas publicadas

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