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Aji de Papalisa





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Aji de Papalisa Elaboración de Aji de Papalisa Ingredientes:

1 libra de papalisa
6 papas medianas
2 cabezas de cebollas
1 kilo de carne
ajo a gusto esto dara el sabor
aji colorado molido 1/2 cucharada
comino y sal a gusto
1/2 kilo de arroz

PREPARACIÓN

En la sarten con aceite caliente agregaremos la cebolla y carne picada en cuadritos agregar todos los condimentos una vez dorada la carne agregar un poco se sopa pura o agua herviendo.
Aparte hacer cocer las papas y el arroz blanco.
Hacer cocer la papaliza aparte (es un derivado de la papa) se pincha para saber si ya esta cocido y esto se aplasta con un tenedor (pero no hecho un pure),agregar a la primera preparacion esto formara el ahogado juntamente con las papas cortadas en cuadrados grandes.

PRESENTACIÓN

Se sirve el el plato asi:
primero el arroz y a un lado va el aji de papaliza.





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Bernd Horst Knöller

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