Dieta Sana Nº 10
Este mes, Dieta Sana ofrece interesantes temas de plena actualidad: ¿cómo evito el picoteo? o ¿por qué soy gordo? Podemos descubrir también muchas cosas acerca de los alimentos crudos, la sidra o cómo alimentarse en la etapa adulta. Koldo Royo, por su parte, nos acerca los nuevos productos que nos deja la primavera. Entre otros, cabe destacar las frutas y verduras de temporada, las setas y espárragos blancos. Además, no puedes perderte el plato estrella de este mes: Pescadito de Roca sobre coca de cebolla, ¡para chuparse los dedos!
Sibaritas Nº 67
El último número de Sibaritas nos sumerge en el sentido del olfato y la sensibilidad a través de una entrevista con Alexandre Schmitt, profesor de la Universidad de Enología de Bourdeos y asesor de importantes bodegueros a nivel mundial. El personaje destacado de esta edición es Davide Scabin, "el diseñador del gusto", el cocinero italiano de moda cuya obsesión profesional radica en emocionar al comensal. Además, en reportajes, destacar a Paloma López-Piña hablando de los vinos que han emergido en míticas obras de cine y, en gastronomía, la cocina con flores.
De Calidad Nº 7
Esta revista, centrada en la dieta mediterránea, dedica en su último número un amplio espacio a explicar las características de tres productos de calidad como son el Cordero de Navarra, el aceite de Castilla La Mancha y la mantequilla de Soria. Más adelante se puede leer un interesante reportaje sobre el Plan Estratégico de Agricultura Ecológica impulsado en Asturias. Por otro lado, tomamos nota de lo que nos cuenta esta edición sobre el vidrio, un material que sin dejar la innovación de lado "se ha colocado en el centro del ecologismo por su fácil reciclado".
