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4 huevos 3/4 tazas de aceite 1 taza de azúcar 2 1/2 tazas de harina sin polvo 4 cucharadas de polvo de hornear vainilla 1 taza de leche
PREPARACIÓN
En un bol echar los 4 huevos y el azúcar para batir, luego agregar el aceite, la harina y los polvos de hornear. Volver a batir. Por último echar la vainilla y la leche, batir todo, enmantequillar el molde y echar la mezcla.
Poner en el horno a 175ºC por mínimo de 30 minutos.
PRESENTACIÓN
Poner el queque en una bandeja de vidrio, alrededor poner pedacitos de chocolate y encima azúcar.
Me considero un cocinero de producto, por lo que intento basarme en una cocina de mercado con un gran predominio del humo y la brasa; Con una base tradicional, pero combinándola con técnicas un poco más vanguardistas. Me gusta trabajar con buen producto y
DIEGO GALLEGOS: Una cocina creativa, singular y sostenible. Una materia prima única y de máxima calidad, producida mediante acuaponía. Una propuesta gastronómica basada en pescados de río y vegetales de producción propia y artesanal. Un sistema inno
“Alguien que ama su historia gastronómica y que ha hecho todo lo posible para darla a conocer a todas las personas que se han acercado a nuestros restaurantes”
: La cocina produce muchas sensaciones dependiendo de la persona, para mí la mejor sensación es la de ver como disfruta y valora otra persona tu esfuerzo.
cocina de producto, visual, divertida, atrevida, siempre intentando sorprender pero respetando la cocina de verdad, la del sabor, la que me enseño mi madre