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Mousse de Chocolate







COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Mousse de Chocolate Elaboración de Mousse de Chocolate Ingredientes:

200grs de chocolate 175grs azucar5huevos 800grs azucar

PREPARACIÓN

derritir el chocolate al baño maria ,dejar enfriar añadir las yemas montadas ,el azucar la nata,y al final las claras a punto de nieve.

PRESENTACIÓN

colocar la mousse en el centro del plato,con un cilindro y adornar con coulis de frambuesas





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AUTOR DESTACADO

   

Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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