Colores negro y oro, espejos grandiosos y maderas nobles oscurecidas componen un ambiente cálido e íntimo al nuevo restaurante Taller Silk&Spice, situado en el corazón de Madrid.
Abanderado por la mejor gastronomía de Francia, su cocina es un taller de ideas, de ahí su nombre. Los profesionales experimentan y crean platos sorprendentes de nuevos sabores, con influencias de todo el mundo, pero con la base, siempre, de la alta cocina francesa.
Su carta, muy original, tiene seis opciones diferentes para la entrada, el segundo plato y el postre. Con la posibilidad, además, de escoger entre dos menús de precio fijo: el ?Gastronómico? de 38 euros y el ?Descubrimiento? por 28 euros. Dos interesantes propuestas que elevan a este restaurante al excelente equilibrio entre su calidad y precio. Una variada y selecta carta de interesantes sabores y aromas como las cigalas en tempura, el ala de raya con puerros cremosos o el lomo de buey con hierbas aromáticas salteadas de boniato. De postre, por ejemplo, un ganache de chocolate con tulipa de miel crujiente. Sin olvidar una interesante oferta en vinos españoles y franceses.
Estos manjares se elaboran bajo la dirección de los prestigiosos chefs Frédéric Saffrey y Jérémie-Florent Valdes, formados en los mejores restaurantes de París.
Ambos creadores plasman en sus platos su savoir faire y experiencia en los fogones. Su creatividad se fusiona así con la tradición propia de la más alta gastronomía francesa.
En el restaurante Taller Silk&Spice se cuida hasta el más mínimo detalle. La carta, que se renueva cada dos meses, está muy cuidada. Vajilla, cristalería, manteles y servilletas van acordes con la decoración del entorno y asegurando sobre todo la comodidad del cliente.
Bon apetit!
RESTAURANTE TALLER SILK&SPICE
91 360 02 94
Calle Zorrilla, 7
Madrid
