La Consellera de Comerç, Industria i Energia del Govern balear, Francesca Vives, inauguró las Jornadas Gastronómicas de productos alimentarios Illes Qualitat de las islas Baleares en la Llotja de Mar de Barcelona. El motivo de las jornadas fue reforzar el canal de distribución de los productos isleños en la península.
Las denominaciones de origen protegidas Formatge Maó-Menorca, y Oli de Mallorca, y las indicaciones geográficas protegidas Sobrassada y Ensaïmada de Mallorca, junto a los vinos de las Baleares, fueron los protagonistas del acontecimiento. Y detrás de ellos estuvieron presentes un total de 36 empresas alimentarias: 4 elaboradoras de sobrasada, 3 de ensaimada, 16 bodegas vinícolas, 6 queseras, 4 de dulces, 3 de licores y 4 consejos reguladores, que dieron una existosa muestra del producto diferenciado que se realiza en las Islas.
Dichas jornadas de promoción estuvieron respaldadas por el renombrado chef balear Toni Pinya, el mediático cocinero Isma Prados, el catador de vinos Marcel Gorgori y el periodista Pere Tàpias, entre otros.
La consellera concluyó que se trata de ?un encuentro muy completo? y que ha obtenido muy buena respuesta en el mundo de la gastronomía, especialmente en un año que no se celebra la feria Alimentaria?.
De la distribución del producto balear, hay que destacar que un 74.9% de la producción balear de sobrasada va destinada al resto del país, el 22.7% del queso mahonés sigue el mismo camino; mientras que casi 10 toneladas de aceite de Mallorca ?un 11% de la producción- fue comercializado fuera de España en 2008, siendo el principal país demandante Alemania, donde el pasado ejercicio se apreció un repunte de 56% en las especialidades de las islas vendidas. Además, la venta de queso y sobrasada supone cerca del 90% de los 30,2 millones de euros facturados en 2008 por venta de productos alimentarios baleares, cuyo precio no sufrió apenas cambios en los últimos dos ejercicios. Y otros países en los que también se comercializan son Japón, Canadá, Noruega y Venezuela.
