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Puré de Patatas Al Aceite de Oliva | Verduras Hortalizas Cremas, Sopas, Purés Y Potajes






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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Puré de Patatas Al Aceite de Oliva | Verduras Hortalizas Cremas, Sopas, Purés Y Potajes Elaboración de Puré de Patatas Al Aceite de Oliva | Verduras Hortalizas Cremas, Sopas, Purés Y Potajes

Ingredientes

1 k de patatas

80 g de aceite de oliva

25 g de nata (opcional)

Nuez moscada (opcional)

Sal y pimienta

 

Elaboración

Limpiar y pelar las patatas, cortarlas a trozos medianos


Poner las patatas cortadas en una olla y cubrirlas de agua, llevarlas a ebullición. Cuando pinchando las patatas con un palillo estén blandas, retirarlas del fuego

 

Pasar las patatas con un poco de líquido de cocción al robot de cocina, o al pasapurés manual y hacer el puré (más o menos fino, según se prefiera)

 

Poner el puré en un cazo a fuego muy tenue y añadir el aceite de oliva mientras removemos. Agregar la nata (si queremos incluirla), rectificar de sal y pimienta y rallar un poco de nuez moscada. Servir templado

 

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AUTOR DESTACADO

   

Diego Iglesias

Mi cocina es una cocina de cuidado y buen trato al producto, cocina tradicional, mediterránea, de proximidad y con toques de autor. Me gustan las elaboraciones largas, el xup-xup, que el producto sea la estrella del plato,ne apasiona la cocina tradicional

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