Utilizamos cookies propias y de terceros para obtener datos estadísticos de la navegación de nuestros usuarios y mejorar nuestros servicios. Si acepta o continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí (enlace a página de cookies).
1 Taza de harina de trigo media taza de leche media pechuga cocinada tomate, queso doble crema. mayonesa.
PREPARACIÓN
Se revuelve la harina con la leche que quede bien disuelta luego se pone una sarten se hecha una cucharada de aceite cuando este temperatura media se le echan dos o tres cucharadas de la mezcla con la misma cuchara se estiende en la sarte que quede muy delgadas las arepuelas. luego se pone en el centro de la arepuela unos pedazos de queso pechuga desmenuzada el tomate en rodajas y la mayonesa, se enrollan las arepuelas y buen probecho
Me considero un cocinero de producto, por lo que intento basarme en una cocina de mercado con un gran predominio del humo y la brasa; Con una base tradicional, pero combinándola con técnicas un poco más vanguardistas. Me gusta trabajar con buen producto y
DIEGO GALLEGOS: Una cocina creativa, singular y sostenible. Una materia prima única y de máxima calidad, producida mediante acuaponía. Una propuesta gastronómica basada en pescados de río y vegetales de producción propia y artesanal. Un sistema inno
“Alguien que ama su historia gastronómica y que ha hecho todo lo posible para darla a conocer a todas las personas que se han acercado a nuestros restaurantes”
: La cocina produce muchas sensaciones dependiendo de la persona, para mí la mejor sensación es la de ver como disfruta y valora otra persona tu esfuerzo.
cocina de producto, visual, divertida, atrevida, siempre intentando sorprender pero respetando la cocina de verdad, la del sabor, la que me enseño mi madre