El Castillo de Montesquiu es el lugar elegido por la empresa Servicios del Castillo de Montesquiu para, entre otras actividades, desarrollar las jornadas gastronómicas conocidas como ?El Ateneo de los Sentidos?. El castillo se encuentra en Parque Comarcal del mismo nombre, en el Ripollès (Cataluña).
El periodista de radio y televisión, Llorenç Torrado fue quien propuso la idea de El Ateneo de los Sentidos (es el nombre de las Jornadas gastronómicas). Entre las distintas actividades de Llorenç Torrado encontramos siempre un nexo gastronómico: colaboraciones en medios especializados en cocina familiar y tradicional, publicación de diversos libros sobre productos como el aceite de oliva, los embutidos y la dieta mediterránea, comisario de la exposición ?El menjar a Catalunya, estil d?un poble? (La comida en Cataluña, estilo de un pueblo), fundador del Instituto Catalán de cocina, fundador de los Conservatorios de las Cocinas Mediterráneas y, actualmente, asesor de la Fundación la Dieta Mediterránea.
Y, una vez propuesta la idea, había que encontrar el equipo idóneo para desarrollarla: Ada Parellada, al frente de los temas gastronómicos y propietaria de tres restaurantes en Barcelona; Semrponiana, dedicada a ?Cosas del Menjar? (Cosas del Comer) y ?Pla dels Angels? (Llano de los Ángeles), hija de restauradores ?de siete hermanos, tres de ellos se dedican a la restauración-, la casa origen es la Fonda Europa de Granollers, toda una institución en Cataluña; y Eulália Fargas, que lleva a cabo todas las tareas de coordinación o, como ella misma nos cuenta: ?recojo las notas musicales, realizo el afinamiento, las coloco en la partitura...y consigo que suene la orquesta?
Ateneo de los sentidos
Montesquiu
Barcelona
Tf. 93 852 90 22
mailto://montesquiu@lavola.com
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