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Cinammon Rolls


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Cinammon Rolls 1/2 TAZA AGUA
2 UD. HUEVO
7 TAZA HARINA
2 TAZA LECHE
200 GR. MANTEQUILLA sin sal (derretida)
3/4 TAZA AZÚCAR
7 CUCHARADITA LEVADURA




Elaboración de Cinammon Rolls PREPARACIÓN

1) En un bowl mezclar la leche, el azúcar, la mantequilla derretida, los huevos y la levadura disuelta en el agua.
2) A la mezcla anterior le agregamos 3 tazas de harina (bien apretadas) y amasamos, luego le vamos agregando la harina restante poco a poco y seguimos amasando, hasta que la masa quede suave y no pegajosa. La sacamos del bowl la seguimos trabajando en la mesa en forma envolvente y con la parte final de la palma de la mano. Dejamos reposar por media hora.
3) Amasar nuevamente y extender la masa con el rodillo y hacer un rectángulo, (siempre se debe ir levantando y volteando la masa), se deja de 1 cm de grosor.
4) Distribuir por toda la masa la mezcla de azúcar morena, azúcar blanca, y canela.
5) Se va enrollando de afuera hacia adentro y apretando un poco.
6) Luego se corta con un cuchillo (2cm de grosor).
7) Se unta una bandeja con manteca, se va colocando uno al lado del otro con una separación de 1 cm aprox. (Nota: yo le dejo un poco más porque a veces crecen mucho).
8) Se deja reposar durante media hora y luego se hornea a 350 F durante 10 min hasta que estén dorados.








AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Raúl García Jiménez

Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

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