La Receta Infalible: Pastelitos Bienquedo

Ingredientes

• 200 ml. de leche (equivale a un vaso).
• 200 ml. de nata de 35% (nata de montar). Recomendación: si se usa un brick, es mejor agitarlo antes de abrir para evitar grumos.
• Dos huevos.
• 100 gr de mantequilla derretida.
• 6 cucharadas rasas de azúcar.
• 4 cucharadas rasas de maizena. 

Elaboración

• Batimos todos los ingredientes anteriores hasta que la mezcla quede líquida. 

• Con un pincel, untamos un poco de mantequilla en los moldes de silicona para magdalenas.  

• Con papel de cocina, se retira el exceso de mantequilla del molde. 

• Introducir con cuidado las obleas de empanadilla en el interior de los moldes. Como consejo: esparcir un poco de azúcar o azúcar glass en los bordes de las obleas para armonizar sabores. 

• Rellenar los moldes y meterlos a 180º en el horno con calor arriba y abajo durante 30 minutos. 

• Una vez estén dorados se retiran del horno. Comer preferiblemente en frío o templado. Se puede añadir canela, azúcar glass, virutas, chocolate, nata, siropes… todo le va bien y ¡a hincar el diente!